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zoom RSS 水出しコーヒーは格別

<<   作成日時 : 2016/05/29 22:49   >>

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いきなりですが、これは何でしょう?


何て言われても、答えようがないですよね。
透明のガラスのポットに、黒い液体が入っているんです。
中に入っているのは、コーヒー。

メーカーのHPを見ていただくと、イメージできると思います。

これは水出しコーヒーポットです。
アイスコーヒーを作っているのですが、熱いお湯でコーヒーを作ってから冷やすのではなく、いきなり水を入れて、約8時間かけて作るんです。

水出しの特徴は...
色と香りだと思います。

色は、その透明度。
ホットコーヒーより、澄んでいます。

そして香り。
香りといっても、カップから立ち昇る香りではなく、口に含んだ後、鼻に抜ける香りです。
これは、言葉では表現が難しいですね。
実際に飲んでいただかないと...

で、間もなく8時間。
漬けているコーヒーを、そろそろ引き上げにいきますかね。

これを明日、会社に持って行くのが楽しみです。

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